【春馬鈴薯】インカルージュ(北海98号)

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商品番号 t-harubareisyo-inkarouge-14si
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【形態的特性】
・茎の丈は短かく太さは細い
・茎色は「インカのめざめ」とは違って紫
・葉の縁は波打つが葉軸の色は「インカのめざめ」とは違う紫
・花色は淡い紫で落蕾が多く、花は少なく結実は稀
・ふく枝の長さは短かく、芋の着生は浅く密に着く
・芋は卵形で、目(くぼみ)は浅く数は少ない
・表皮は滑で肉色は橙で「インカのめざめ」と同じだが
皮色は「インカのめざめ」と異なる“赤”

【生態的特性】
・枯凋期は「インカのめざめ」と同程度で“極早生”
・芋は極小さく、収量は「インカのめざめ」並の“極少”
・澱粉価は「インカのめざめ」と同程度の18%で、芋の休眠期間は極短かい

【病害虫抵抗性】
・疫病、Yモザイク病抵抗性には「インカのめざめ」同様に弱く、
そうか病抵抗性は“やや弱”
・ジャガイモシストセンチュウ抵抗性は有していない
・生理障害は二次生長と裂開と褐色心腐は「インカのめざめ」同様に“無”
中心空洞は「インカのめざめ」 同様“微”

【品質特性】
・剥皮褐変は無く、調理後黒変は微発生で、調理後も鮮明な濃黄色を保つ
・舌ざわりは滑らかでナッツ風味があり食味は上
・煮くずれは“微”で煮物に適し、用途は“調理用”
・カロテノイド系色素を生いも100g当たり約600μg含有している

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