【特徴】
●やや糯感があり、食味の良い甘味種。
●糖度は16度程度。
●穂重は約300g。
●濃赤紫で穂先のしまりが良い。
●播種後100日程度の晩性種。
●草勢は強く、草丈は3mを超えることがある。特に早播きでは長大化するため播種時期に注意する。
●収穫：収穫時期の目安は雌花出穂から25日程度となる。収穫適期は播種時期や生育状況によって前後するため、収穫期近くになれば、いくつか穂先をめくって充実度の確認を行う。
【収穫適期の目安】
●①：先端の粒と粒の隙間が詰まり切っていない。粒の根本の黄色味が見える。※先端部はやや未熟でも、基部は適期になっている。
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より甘みを感じやすく、みずみずしい。
●②：先端まで粒と粒の隙間がなくなっている。粒全体が紫1色になっている。
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糯感が強く、甘さ控えめで香ばしい。
※稀に完熟しても赤く着色しない果実が出現する場合があります。(遺伝的要因のため)ご了承ください。食用には問題ありません。
