畑で栽培できるつるなし種!
【特性】
●沖縄で広く栽培されているエンサイ。ホウレン草のように畑でも栽培できる、つるなしタイプの品種。草姿は立性で中細葉なので収穫しやすい。非常に暑さに強く夏場の葉野菜として重宝する。油炒めがポピュラーだが、味にクセがないので、いろいろな料理に利用できる。
【栽培ポイント】
●好高温植物のため播種から収穫まで生育適温(20~30℃)を保つことが重要。短日条件で着果するので、9月以降に播種する場合は電照が必要。株間20cm間隔で一穴5~6粒落しの点まきかスジまきとし、播種後は極端に乾燥させないようにする。若獲りの場合は播種して約3週間で収穫できる。また、地際より7cm残し、繰り返し刈り取り収穫もできる。