【特性】
とても美しい黄色い軸が自慢の西洋フダン草。
サラダや添え物、花壇の飾りに。
【利用方法】
ふだん草と呼ばれる野菜の仲間で、赤軸、黄軸、白軸などいろいろ仲間があります。
カルシウム、鉄分、ビタミンA・B・Cが豊富で、若葉はサラダに、大きくなったものは、ゆでほうれん草のように利用します。
【種まき(一般地域)】
3~10月
【発芽までの日数(目安)】
4~14日
【発芽に適した温度(目安)】
20~30度
【発芽率:難易度】
中級者向
【栽培方法】
1)病虫害に強く、生育早く、栽培も容易で、プランターでもできます。条間30~40cmに種まきし、7~8cmの大きさに育った頃、20~30cm株間に間引き、または移植して育てます。
2)大きくなってくれば外葉から順次かき取って収穫します。内側の葉がまた大きくなるためには、追肥が必要となります。