ふるさと近江 しがの野菜

虎御前まくわ

虎御前まくわ
滋賀県湖北地方
において古くから栽培されていたマクワ瓜(トラマクワ)の選抜種。
福井のカワズウリによく似ているが同種は糖の発現がない点で異なる。
  

熟期はやや晩生で、栽培容易な多収優良種。
マクワとしてはやや大きいほうで果重1kg位。
果皮に条斑があり、わずかに凹凸を有する。
果肉はやや橙色を帯びた黄緑で、肉厚でよくしまり芳香があり食味良好。
完熟果は生食に最適であるが、湖北地方では未熟果を糠漬に用いる。
 

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