ふるさと近江 しがの野菜

カテゴリー: 「ダイコン」で検索した結果

伊吹大根

坂田郡伊吹町大久保附近で古くより栽培されていた。 このダイコンは峠(トウゲ)ダイコン、マムシダイコン、ネズミダイコン等と呼ばれている。 『和漢三戈図会』(1713年)には「江洲ノ膽吹(イブキ)相洲ノ鎌倉共ニ鼠大根ヲ出ス形...続きを読む>>

山田ねずみ大根

近畿地方には広く白上り群という品種群が分布している。 毛茸が少なく、尻がつまって抽根し粗根が少ないなど北支系大根の特徴を強く持った品種群である。 山田大根はその白上り京大根に分類されている。    白首で根長25cm余り...続きを読む>>


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